DOMAINE DU MONT D’OR
Suisse
Un vignoble d’exception de 24 hectares s’étendant sur 220 terrasses retenues par près de 15 kilomètres de murs de pierres sèches situé aux portes de la ville de Sion.
Chacune de ces terrasses est complantée d’un cépage choisi en fonction de son altitude, de son exposition et de la composition de sa terre. Les cépages cultivés sont la Petite Arvine, l’Ermitage (Marsanne), le Johannisberg (Sylvaner), la Malvoisie (Pinot Gris), le Cornalin, la Syrah, l’Humagne, le Chasselas et le Pinot Noir. Certaines parcelles sont vendangées tardivement pour la production de vins blancs liquoreux réputés et régulièrement distingués dans les concours internationaux.
MARC-ANDRÉ DEVANTÉRY,OENOLOGUE